Du findest mein frisch gebackenes Sauerteigbrot sowie Butter- und Speckzopf im Café Atelier in Regensberg an ausgewählten Daten.
Die nächsten Verkaufsdaten sind:
- Sa, 13. Dezember
- Sa, 20. Dezember
- (Sa, 27. Dezember geschlossen)
- Sa, 3. Dezember
- Sa, 10. Dezember
Weitere Verkaufsdaten folgend bald.
🕒 Uhrzeit: jeweils 8-12 Uhr
📍 Wo? Café Atelier, Unterburg 21, 8158 Regensberg
📝 Vorbestellungen Sehr gerne bis jeweils Donnerstag, 12 Uhr.
Sauerteigbrot
Mein Sauerteigbrot entsteht in einem ruhigen Rhythmus – von Hand geführt und mit viel Sorgfalt hergestellt. Der Teig reift über 24 Stunden und wird langsam und kalt geführt. Diese lange Gare macht das Brot nicht nur besonders aromatisch, sondern auch deutlich bekömmlicher.
Verwendet wird ausschließlich Bio-Mehl: 90 % Weizen, 5 % Dinkel und 5 % Roggen, das dem Brot seine natürliche, ursprüngliche Qualität verleiht. Schritt für Schritt entsteht so ein Brot, das ehrlich, einfach und bewusst gemacht ist – genau so, wie gutes Brot sein sollte.
Butterzopf und Speckzopf
Ein Wochenende ohne einen frisch gebackenen Butter- oder Speckzopf? Kaum vorstellbar.
Meine Zöpfe werden mit viel Sorgfalt hergestellt und über Nacht geführt, wodurch sie ihr besonders aromatisches, zartes und fluffiges Ergebnis erhalten.
Perfekt für ein genussvolles Frühstück – und ideal, um das Wochenende so richtig gemütlich zu starten.
